La lista de los 50 mejores Restaurantes de Latinoamérica será revelada hoy en la capital peruana, durante una ceremonia organizada por la revista británica "Restaurant".

La actividad abrirá dos semanas de intensas actividades gastronómicas en Lima, que desde mañana también acogerá la reconocida feria gastronómica Mistura, dedicada este año a celebrar al agua y los productos marinos.

Según los organizadores, la lista fue elaborada por 252 expertos de la gastronomía del continente, divididos en cuatro grupos de 63 votantes, encargados de las regiones México y Centroamérica, Brasil, América del Norte y América del Sur.

Los países considerados en la votación son Argentina, Bahamas, Belice, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Cuba, Dominica, Ecuador, Guyana, Guyana Francesa, Guatemala, El Salvador, Haití, Honduras, Jamaica, México, Nicaragua, Panamá, Paraguay, Perú, Puerto Rico, República Dominicana, Surinam, Trinidad y Tobago, Uruguay y Venezuela.

La versión latinoamericana de la lista de los 50 Mejores Restaurantes fue anunciada en abril pasado en Londres por la directora de la organización, Sue Woodward, durante el acto en el que se desveló el ránking de los mejores restaurantes del mundo.

"Hemos elegido Lima porque es la cuna de una de las culturas gastronómicas más ricas de Latinoamérica", señaló Woodward en esa oportunidad, antes de subrayar que la lista latinoamericana será el primer ránking regional que elaborará la prestigiosa publicación.

Actualmente son seis los restaurantes de Latinoamérica incluidos en la lista de Los 50 Mejores del Mundo, entre ellos el brasileño D.O.M., en la sexta posición, y el peruano Astrid y Gastón, en la posición catorce.